《中国食品》2022年13期

• 《中国食品》2022年13期

  
  要闻聚焦 农业圈热闹不断中国农业未来可期  
  
  张卫; 10-15 .
  食品教学 创新思维在中职烹饪教学中的应用  
  
  汪清波; 16-18 .高职食品专业化学课程教改探讨  
  
  李杨; 19-21 .以学科竞赛为引导的食品工艺学实验课程实践教学探索  
  
  张慧敏;张潮;陆宁; 22-24 .食品工程原理课程教学在工程教育认证下的探索  
  
  张艳杰;林顺顺;张剑;程李琳;王银平;牛斌;梁栋; 25-27 .“粤菜师傅”背景下提升技工院校烹饪专业品质教育的途径探讨    
   
  庄琼芳; 28-30 .食用菌栽培技术课程“双螺旋上升”式课程思政教学模式探索  
  
  唐廷廷;周奕君;谢必武;达海奎;黄莉; 31-33 .基于OBE理念的食品微生物学课程教学大纲设计  
  
  李秋莹;仪淑敏;朱丹实;刘雪飞;范金波; 34-36 .高职食品生物技术专业人才培养模式改革与实践——以大理农林职业技术学院为例  
  
  李若良;马立; 37-39 .烹饪专业实训教学方法研究  
  
  刘先; 40-42 .现代学徒制下中西面点工艺课程实践性教学改革的研究  
  
  马健; 43-45 .试论创新中职食品工艺学课程实践教学的有效路径  
  
  祝青; 46-48 .“互联网+”背景下食品化学课程思政教学改革与实施  
  
  崔玥;韩俊华;康明丽;宁亚维;赵丹丹;蒲晓璐;郝建雄; 49-52 .
  食品安全 食品添加剂的作用及使用规范研究  
  
  顾悦; 52-55 .食品检验检测中的质量控制及问题分析  
  
  马鑫; 56-58 .基于“土坑酸菜”事件浅议我国食品安全法律规制  
  
  郭芳榕; 59-61 .食品质量安全检验监管存在的问题与对策  
  
  金喜娟; 62-64 .关于在食品药品稽查执法中如何应对恶意投诉举报的对策思考  
  
  熊勇;廖树伟; 65-67 .食品生产加工过程中的风险管理  
  
  许丹丹;谷欣莹; 68-70 .食品检测对食品安全的重要性浅析  
  
  张程; 71-73 .
  食品检测 食品安全检测技术对食品质量安全的影响研究  
  
  杜海涛; 74-76 .可见近红外光谱技术在液态食品检测中的应用研究进展  
  
  黄小军; 77-79 .气相色谱法在蔬果农药残留检测中的应用  
  
  徐佳音; 80-82 .样品前处理在食品理化检验中的应用及效果分析  
  
  杨日春; 83-85 .农产品质量安全检测技术探究  
  
  宋凤文; 86-88 .
  食品文化 南宁水街小吃文化及英译探析  
  
  黄鲜团;郭艳华;张雪;胡蒙蒙; 89-91 .红烧肉材料选用及烹饪技艺探讨  
  
  李一厚;侯芳; 92-94 .梭戛长角苗的传统饮食文化  
  
  施红珍; 95-97 .人口流动背景下豫菜文化的发展分析  
  
  何军波; 98-100 .
  食品前沿研究 浅谈基层食品检测机构现状及发展建议  
  
  陈焱; 101-103 .功能性营养成分对机体肠道健康影响的研究进展  
  
  丁佳;卜宪垒;范玺;吴宗翰; 104-106 .基于电商平台的食品营销模式优化策略  
  
  董晓璇; 107-109 .浅谈宜宾白酒产业现状及高质量发展对策  
  
  应静;王坤良; 110-112 .粤菜精品“湛江白切鸡”制作技艺剖析  
  
  郑向阳; 113-117 .关于武威市人参果营养价值及产业发展问题的研究  
  
  康红霞;张永星;王艺璇;张瑾; 118-120 .预制菜与传统餐饮的危和机  
  
  连伟豪; 121-123 .食品检验检测的质量控制及细节问题研究  
  
  李风华;李雪茹; 124-126 .黔西北山区绿色食品发展现状与思考  
  
  申流柱;刘路; 127-129 .自控系统在啤酒生产中的应用现状与展望  
  
  施勇南; 130-132 .云南绿色食品现状及发展研究  
  
  谭江红;刘海翠; 133-135 .中国白酒行业上市公司综合竞争力浅析——基于聚类分析与因子分析法  
  
  罗雪雪;王林田; 136-139 .
  食品实验 裸燕麦配方食物干预代谢综合征合并脂肪肝的效果观察  
  
  朱国晖; 139-142 .变性淀粉、明胶与琼脂复配对巴杀酸奶品质的影响研究  
  
  刘丽; 143-145 .
  农业技术 设施果树栽培技术在林果业种植中的应用探索  
  
  吕迎新; 146-148 .南阳黄牛科学养殖方法综述  
  
  陈荧萍; 149-151 .
  食品营养 胶原蛋白肽运动营养食品对体育运动员的影响  
  
  薛斌;张志坚;李文峰; 152-154 .如何降低反式脂肪酸对人体健康的危害  
  
  王筠雅; 155-157 .
  快讯 2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节在扬州启动  
  
  墨菲; 158 .《食品用益生菌通则》团体标准发布  
  
  王城; 158-159 .《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》发布 到2025年市场规模将破百亿  
  
  王城; 159 .《网络主播行为规范》发布 不得从事31种行为  
  
  思雨; 160 .五部门发文推动轻工业高质量发展 鼓励开发适应农村市场的产品  
  
  思雨; 160 . .
  
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  发布日期:2022-12-06

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