《中国食品》2022年12期

• 《中国食品》2022年12期

  
  要闻聚焦 抗疫情稳经济 城市“烟火气”逐渐回归  
  
  张卫; 10-15 .
  品牌展示 品评七款小酥肉,选出你心中的王者  
  
  思雨; 16-19 .全面创业的模范 脱贫致富的典范——“面包之乡”资溪县发展综述  
  
  吴淑琴; 20-23 .太康龙曲：辣椒产业助力乡村振兴  
  
  张卫; 24-25 .
  麻辣食评 《中国食品》 少儿患上“老年病”，食育教育须加强  
  
  王红峰; 26 .《农民日报》 别让一纸证明成为麦收堵点  
  
  李竟涵; 27 .
  部委信息联播 农业农村部等两部门：印发《2022年主粮作物机收损失监测调查方案》  
  
   28 .农业农村部等十一部门：印发《统筹新冠肺炎疫情防控和“菜篮子”产品保供稳价工作指南》  
  
   28-29 .农业农村部：2022年再支持200个地理标志农产品发展  
  
   29 .农业农村部等两部门：扎实推进2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设  
  
   30 .农业农村部等两部门：实施奶业生产能力提升整县推进项目  
  
   31 .财政部等两部门：加快农产品供应链体系建设 进一步促进冷链物流发展  
  
   31 .市场监管总局：公布《明码标价和禁止价格欺诈规定》  
  
   32 .市场监管总局：部署开展“百家电商平台点亮”行动  
  
   32-33 .市场监管总局：出台网络市场监管与服务示范区创建管理办法  
  
   33 .教育部：发文加强学校校外供餐管理工作  
  
   34 .自然资源部等两部门：联合发文保障油茶生产用地  
  
   34 .国家林业和草原局等三部门：发文要求加强农田防护林建设管理工作  
  
   35 .
  环球动态 天津：印发种植业“十四五”发展规划 全市粮食播种面积稳保550万亩  
  
   36 .吉林：出台40条重点措施推进人参产业发展  
  
   37 .山西：将实施种业振兴“五大行动”  
  
   37 .江西：加快高素质农民队伍培养 助力乡村振兴  
  
   38 .浙江：出台助农纾困增产保供二十条  
  
   38 .安徽：率先建立信用风险分类管理与食品生产专业监管有效结合新机制  
  
   39 .广东：出台制度严格耕地用途管制 推动耕地集中连片保护和质量提升  
  
   39 .甘肃：印发“十四五”土壤、地下水和农村生态环境保护规划  
  
   40 .重庆：将实施六大工程助力乡村振兴  
  
   40 .湖南长沙：打造百亿油茶产业 到2025年将新建油茶丰产林42万亩  
  
   41 .湖南：年内基本实现快递进村全覆盖  
  
   41 .
  行业观察 餐饮企业探索团购直播 能否持续有待市场观察  
  
  陈利娜; 42-43 .疫情之下福祸相依 餐饮业正在迎来七大趋势  
  
  翟彬; 44-46 .人均消费动辄数百元乃至数千元 “高价日料”是否真的物有所值  
  
  张守坤 ;赵丽; 47-49 .预制菜产业爆火 广东南海抢占机遇提速发展  
  
  朱皑君;孙景锋; 50-55 .艾格尼科的“回归”  
  
  陈馨雨; 56 .白酒新国标正式实施 引领行业高质量发展  
  
  汪琦雯; 57 .白酒企业跨界冰淇淋 未来应注重文化输出  
  
  任娇 ;任婉晴 ;方静怡; 58-59 .业外资本入局酒类市场 渠道优势有待市场检验  
  
  赵述评 ;翟枫瑞; 60-61 .新规正式实施 固体饮料市场将更加规范化  
  
  姚倩; 62-63 .粮食损耗数量惊人 减损增效需要多措并举  
  
  刘彤 ;周楠 ;何伟 ;邹明仲 ;段续 ;黄腾; 64-65 .小龙虾热度明显消退 未来需在卫生、场景、口味上下功夫  
  
  李丹; 66-69 .便利店雪糕越卖越贵 你的雪糕自由还在吗  
  
  闫淑鑫; 70-71 .新中式烘焙势头大不如前 未来需打磨模式、供应链和产品  
  
  陈漠; 72-73 .
  企业面面观 因食品安全问题多次被罚 7-11应持续优化标准和监管体系  
  
  赵述评 ;赵驰; 74-75 .发力预制菜 连亏3年的国联水产能否翻身  
  
  杭莹; 76-77 .可口可乐推出凉茶饮料 能否打开新的想象空间还待观察  
  
  潘娴; 78-79 .双汇发展入局预制菜 能否分得一杯羹仍是未知  
  
  郭秀娟 ;王晓; 80-81 .
  食品教学 食品安全与卫生学课程教学中学生逆向思维能力培养的若干思考  
  
  莫玲;赵超超;李晶晶;任源; 82-85 .贵州高职农产品加工类课程体系构建  
  
  程艳薇;韩昌权;余定浪;雷阳; 86-88 .OBE理念下“一中心、四融合”模式的食品类大学生创新创业教育改革与创新  
  
  刘涛;黄卉卉;柳诚刚;王清; 89-91 .基于现代学徒制下烹饪专业技能教学与爱国教育相结合的实践与探索  
  
  孟令涵;吴强; 92-94 .以绪论为例浅析营养学课程思政教学案例设计  
  
  孙灵霞;谢新华;沈玥;许龙; 95-97 .浅析如何将中餐文化融入中职课堂——以餐饮服务与管理课程为例  
  
  王丹妮; 98-100 .
  食品安全 计量在食品质量检测中的运用  
  
  李泽渊;宋捷; 101-103 .论食品药品检验检测机构开展能力验证的质量控制措施  
  
  温小娟;刘晓晔; 104-106 .幼儿园食品安全营养膳食的科学管理探讨  
  
  张新宇; 107-109 .
  食品检测 电位滴定法在食品安全检测中的应用  
  
  贾晓婷;刘永欣; 110-112 .食品检测技术在转基因食品中的应用  
  
  赵淑娟;沈松松;刘思中; 113-115 .
  食品文化 客家菜文化传承创新机制构建研究  
  
  戴春平; 116-118 .
  食品工艺 挂霜和拔丝菜肴成菜机理分析  
  
  刘海风; 119-121 .
  食品前沿研究 乳清蛋白的特性及其在乳制品生产中的应用  
  
  李佳男; 122-124 .西餐调味技术对中餐烹饪的影响研究  
  
  王芳; 125-127 .黄甜笋价值分析及食谱制作研究  
  
  周成敏;杨艺薇;杨继;张星福; 128-131 .贵州黄精产业发展研究与思考  
  
  杨方红;程艳薇;雷阳;郭晓芸;王恩花;杨方义; 132-134 .
  食品实验 关于玉米脂肪酸值检测方法的几点探讨  
  
  巩慧颖; 135-137 .槲皮素对马铃薯酪氨酸酶活性的影响以及机理研究  
  
  王露逸; 138-140 .
  食安解读 科学解读隔夜西瓜是否真的“有毒”  
  
  李建; 141 .
  营养与健康 健康饮食理念下，这样挑选午餐肉罐头  
  
  施敏云; 142-143 .
  新规 教育部办公厅《关于加强学校校外供餐管理工作的通知》  
  
   144-145 .湖北省食品药品安全委员会办公室《关于切实加强当前食品安全工作的通知》  
  
   145-146 .财政部、商务部《关于支持加快农产品供应链体系建设 进一步促进冷链物流发展的通知》  
  
   146-147 .吉林省人民政府办公厅《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》  
  
   148-152 .河北省卫生健康委员会等部门《关于开展营养健康餐厅（食堂）建设工作的通知》（节选）  
  
   153 .
  警示 白糖也会生螨虫 科学存储是关键  
  
   154 .运动后来瓶运动饮料 小心买到假冒产品让你越喝越胖  
  
   154-155 .吃自己在家种的芦荟？专家：存在一定的风险  
  
   155 .
  快讯 2022年“三夏”黄淮海地区小麦秸秆科学还田指导意见发布  
  
  思思; 156 .《县域数字乡村指数》报告发布 东西部地区乡村数字基础设施差距小  
  
  夏宾; 156 .华北地区河湖生态环境复苏 2022年夏季行动开始实施  
  
  李锐; 157 .国家审定一批绿色、专用和耐盐碱小麦新品种  
  
  林琳; 157 .中国烹饪协会四项团体标准在京发布  
  
  墨菲; 158 .联合国粮农组织和世界粮食计划署发布预警报告：全球粮食严重不安全  
  
  杨海泉; 158-159 .酒瓶里的本草纲目——龙亭酒庄·蘭·马瑟兰新鲜发布  
  
  墨菲; 159 .2022监管科技创新助推调味品产业高质量发展研讨会顺利召开  
  
  墨菲; 160 .三北工程实施以来有效庇护农田3021万公顷  
  
  寇江泽; 160 . .
  
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  发布日期:2022-12-06

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